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불휘기픈나모 사진갤러리

실크로드
2008.08.04 11:13

실크로드 음식

댓글 2조회 수 11552추천 수 0
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실크로드 답사를 준비하면서 ‘이 지역은 대부분이 사막 지역이니 아무래도 먹는 게 부실할 것’이라고 생각하였다. 그래서 짐을 꾸릴 때  김, 통조림, 초코릿, 양갱 등을 비상식량 겸 간식용으로 준비하였다. 그러나 막상 현지에 가보니 의외로 작년 여행 때보다 음식의 양과 질이 풍부하였으며, 준비해간 비상식량은 먹을 기회조차 없어 대부분 그냥 가지고 돌아오게 되었다.

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여행 기간 중에 한국 음식은 한 차례밖에 먹지 않았고, 주로 호텔식당에서 현지 음식으로 식사를 하였다. 당연히 이제까지 먹어보지 못한 양고기 등의 요리를 많이 먹었는데 그런대로 먹을만 하였다. 西安과 將家界에 갔을 때는 쌀이 좋지 않아 밥이 푸석푸석하고 맛이 없었는데, 이번 경우에는 밥맛도 우리나라에서 먹는 고급 쌀로 지은 것과 거의 차이가 없어 보였다.

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호텔식당에서의 식사 외에도 여러 가지 음식을 맛볼 기회가 있었다. 투루판에서는 위구르족의 가정집을 방문하게 되었는데, 거기에서 수박과 포도 외에 하미과라는 과일을 먹어 보았다. 참외나 멜론 비슷한 과일이었는데, 아주 달고 맛이 있었다. 과일과 함께 납작하게 구운 빵과 철사처럼 가느다랗게 만든 빵도 대접을 받았는데, 역시 맛이 괜찮았다.

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이번 여행에서는 길거리에서 구어서 파는 양꼬치 구이도 드디어 먹어볼 수 있었다. 연길이나 서안에 갔을 때도 밤에 길거리에서 양꼬치를 파는 걸 본 적은 있지만 먹어보지는 못했는데 이번에는 작심하고 그것도 먹어볼 겸 밤거리 문화를 체험하기 위하여 밤늦게 거리에 나가보았다. 쇠꼬챙이에 꿰어서 구운 양고기가 의외로 맛있었다는 것이 나만이 아니라 일행의 공통적인 의견이었다. 나중에 돌아와서 중국에서 유학온 학생에게 들으니 양꼬치 구이는 원래가 신강 지역이 원조이고 맛도 가장 좋다고 하였다.

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천산천지에 갔을 때는 관광 가이드가 우리에게 그곳 사람들이 즐겨먹는 '난(Nann)'이라는 빵을 맛볼 수 있게 선물하였다. 시장하던 참이어서 그런지 그것 역시 나름대로 맛이 있었다. 이 '난'이라는 빵 이야기는 최근에 텔레비젼으로 방영된 신실크로드라는 영상시리즈 9편에서 본 적이 있어 위그르족이나 카자흐족의 전통 음식인 줄 알고 있었으나, 최근에 인터넷에서 찾아보니 인도의 음식이라고 소개되어 있었다. 밀가루를 반죽하여 화덕 안쪽 벽에 붙인 다음 구워서 만든다고 하는데, 독특한 기술이 필요해 아무나 만들지는 못하는 모양이다.

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우루무치에서의 마지막 식사는 전통 바자르 광장에 뷔페식으로 차려진 음식이었다. 음식의 질은 호텔식당보다는 못했지만, 장소가 실내가 아니고 광장이었고 또 식사를 하면서 민속공연을 볼 수 있었기 때문에 거기서는 음식맛이 주관심 대상이 아니었다.
  • profile
    [레벨:3]손양 2008.08.04 11:18
    참 맛있겠다!!!

    먹고 싶어요~~

  • profile
    [레벨:1]슈보 2015.02.27 17:22
    '난(Nann)'은 인도 음식입니다^^

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